Lo yogurt autoprodotto facendo fermentare il latte con opportune colonie batteriche non deve essere trasportato, non richiede confezioni e imballaggi, costa il prezzo del latte, …
2008
Buone notizie sul fronte ecocompatibilità (forse)
Lo sapevate che i maiali svizzeri mangiano la foresta tropicale?Ovviamente in via indiretta, in quanto i maiali la mangiano sotto forma di granaglie di soia …
Aumentano i costi, diminuisce il cibo
Il costo delle importazioni cerealicole dei paesi più poveri aumenterà del 56 per cento nel 2007/2008, che si somma all’aumento consistente del 37 per cento …
Bio-etanolo?
Tratto da FaoSalaStampa 21 aprile 2008 “Il rapido incremento della produzione su larga scala di biocombustibili liquidi nei paesi in via di sviluppo potrebbe inasprire …
Scaloppine di seitan al limone
Quando non ero né vegana né vegetariana una cosa che mi piaceva tantissimo era il condimento delle scaloppine al limone che faceva mia mamma …come …
Se il pianeta muore di bistecca
di Mario Tozzi Proviamo a riflettere ancora una volta sulla scelta degli uomini di «sacrificare» animali in grandi quantità in occasione delle feste comandate, …
Istant seitan
Quando si decide di diventare vegani chiaramente la propria scelta non è solo culinaria ma è ovviamente una di quelle scelte che coinvolgono l’intero modo …
Philatofù alle olive
L’altra sera mi è capitato che mi è venuta voglia di …avete presente quel formaggio spalmabile che fanno sia “al naturale” che alle olive (per …
Le mie 5 colombine vegan
Come promesso eccco finalmente il racconto dell’autoproduzione della Colomba Vegan. Confesso che non l’ho mai amata particolarmente, però a Pasqua era tradizione nella mia famiglia, …