Carmela Kia Giambrone photo credits ilgiornaledelcibo.it
Uno dei moltissimi modi per scoprire la cucina vegetale, ossia quella cucina fatta da ricette senza alcuna aggiunta di ingredienti di origine animale, è quella di avvicinarsi, è proprio il caso di dirlo, dolcemente.
I dolci sono le ricette che più sorprendono e stupiscono. Chi si aspetterebbe mai di poter gustare croissant, crostate, cannoli, torte e dolcetti completamente vegetali eppure gustosi e buonissimi?
Ebbene, ecco qui tre ricette di dolci vegani che vi stupiranno per la loro semplicità e, contemporaneamente per la meravigliosa sensazione di dolcezza che vi accompagnerà non appena ne assaggerete un piccolo pezzetto.
Bignè di frutta, cannoli vegan e granola bars tutte fatte in casa: cosa desiderare di più?
Dolci vegani: 3 ricette 100% vegetali e 100% golose
Bignè di fichi ricoperti di cioccolato fondente e dolcetti di banana, cioccolato e burro di noccioline
È una delle prime ricette che si sperimenta non appena si diventa vegan. Dolci così sono facili, sani, digeribili e la loro presentazione è davvero scenografica.
Quelli che vi presento sono dei piccoli dolcetti che potrete realizzare a seconda del periodo dell’anno in cui vi trovate, e quindi in base al tipo di frutta che avrete a disposizione.
Qui la ricetta con fichi e banane ma osate le fragole, i kiwi, mandarini e arance, insomma tutto quel che vi viene in mente.
Inoltre provate diversi burri di semi e non solo il burro d’arachidi: nocciola, tahin, mandorla, pistacchi. Sperimentate!
Ingredienti
- 4- 5 fichi
- 2 banane
- burro di arachidi qb
- cioccolato fondente 2 tavolette
- menta olio essenziale ad uso alimentare 1 goccia
- spiedini in legno
- carta da forno
Procedimento
- Lavate bene i fichi e poneteli su un canovaccio ad asciugare.
- Tagliate a piccole rondelle le banane.
- Ora provvedete a porre sugli spiedini i fichi per la loro lunghezza.
- Quindi prendete due rondelle di banana e, proprio come se doveste imbottire un piccolo panino, ponete tra una fetta e l’altra un poco di pasta di arachidi. Quindi, chiudete il tutto con lo spiedino.
- Nel frattempo sciogliete a bagnomaria le due tavolette di cioccolato fondente ed aggiungete una goccia di olio essenziale di menta (una ed una sola!) a fine cottura, una volta spento il fuoco.
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