Carmela Kia Giambrone Livelli di assunzione di B12 molto bassi possono causare anemia e danni al sistema nervoso ecco perchè purtroppo alghe o altri alimenti naturali non possono essere ritenuti idonei per assicurare una dose adeguata e regolare di b12 in un regime vegano. Le uniche fonti di B12 certe sono i cibi fortificati o, integratori specifici.
Per ridurre al minimo i rischi legati a carenze di b12 e quindi di patologie ad esse correlate chi è vegan è bene che:
- assuma prodotti fortificati con regolarità in modo da esser certo di assumere 3 mcg di vitamina B12 al giorno oppure
- assuma quotidianamente un’integrazione di b12 (10 mcg/dì).
fonte: scienzavegetariana.it/medici/B12sheet.html
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