Perchè mangiare il kimchi? 7 benefici per la salute e la ricetta del kimchi vegano da fare in casa.
9 Cereali gluten free da scoprire: dal sorgo al grano saraceno, dal miglio all’avena
La celiachia è una malattia che provoca, da parte dell’organismo, una risposta immunitaria al glutine che induce malassorbimento e gravi disturbi intestinali e immunitari. Come è noto, infatti, non esiste una medicina bensì l’unica reale soluzione o “cura” è la totale ed obbligata esclusione forzata del glutine dalla dieta di chi ne è affetto. Ecco quindi che, molta attenzione, è stata rivolta ai numerosi grani presenti in natura liberi da glutine. Eccone qui 9, scopriamoli insieme, uno dopo l’altro, e concentriamoci sulle loro proprietà e sugli usi consigliati e peculiari per ciascun grano gluten free.
Orzo e climate change: il cereale forte ed evoluto che può crescere ovunque
L’orzo, Hordeum vulgare ssp. vulgare, grazie ad un set di geni ricco e vario, è capace di evolversi ed adattarsi alle diverse condizioni climatiche, in cui esso vive, in maniera maggiore se paragonato alle altre specie coltivate. Lo studio su The Plant Journal che conferma l’orzo come la specie che più si adatta all’ambiente.
Foraging: il bello del cibo selvatico
Che cos’è il foraging, come e perchè raccogliere cibo selvatico? ve lo racconto in questo articolo.
Cos’è il bleaching dei coralli: come impedirlo con scelte quotidiane
Che cos’è il bleaching dei coralli e perchè le Isole Hawaii hanno vietato le creme solari, ve lo racconto in questo articolo.
Come coltivare l’okra (o gombo) nell’orto di città e come cucinarla
L’okra è una malvacea, ricorda molto il malvone e il bacello verde brillante, è la vera e propria verdura che si utilizza in cucina. I frutti si raccolgono da piccoli e teneri, avendo l’accortezza di lasciarne qualcuno in modo da farli andare a seme e poterla così riseminare l’anno successivo, l’okra infatti è un’annuale. Ma tu conosci l’okra o gombo e sai come seminrla? ecco la guida passo a passo per l’orto di città!
La ricetta dello shampoo solido: come farlo e usarlo
Far da sè il proprio shampoo solido non solo è facile, ecologico ed economico ma, come spesso accade, anche molto divertente. Ecco passo passo gli ingredienti da avere e gli step da seguire per ottenere il proprio shampoo solido, ecobio e vegan naturalmente. 2 ricette di shampoo solidi da fare in casa!
Come fare la pellicola in cera vegetale per alimenti con le proprie mani
Scopri la ricetta passo a passo per realizzare la tua pellicola vegan in cera per uso alimentare fatta in casa e dì addio alle pellicole in plastica!
Come fare le prugne Umeboshi in casa
In Giappone, le prugne Ume, vengono preparate da sempre secondo un processo fermentativo che le trasforma da dolci e succose a salate e acidule. Le prugne Umeboshi si possono acquistare già pronte nei negozi di alimentazione naturale ma oggi vi spiegherò come prepararle in casa in questo articolo.